مالاتیون ec 57%

مالاتیون مانند سایر سموم ارگانوفسفره، سیستم عصبی حشرات را از طریق مهار آنزیم کولین‌استراز (Acetylcholinesterase - AChE) تحت تأثیر قرار می‌دهد. مالاتیون نسبت به سایر سموم ارگانوفسفره ایمنی بالاتری برای انسان و پستانداران دارد، زیرا آنزیم‌های کبدی در بدن انسان می‌توانند آن را به‌سرعت متابولیزه و بی‌اثر کنند، درحالی‌که حشرات این توانایی را ندارند.